THỦY CANH LÀ GÌ?

THỦY CANH được định nghĩa là "trồng cây bằng nước", nhưng chỉ có nước cây sẽ không phát triển tốt được nên người ta bổ sung vào nước một số chất dinh dưỡng để cây có thể sinh trưởng, phát triển. Từ đó mà thủy canh được định nghĩa là trồng cây không dùng đất, khác với nông nghiệp truyền thống vẫn dùng đất để trồng cây.

Trồng thủy canh đã được nghiên cứu từ thế kỷ 17, vườn treo Babylon là minh chứng điển hình cho việc thành công trong mô hình trồng thủy canh. Đến năm 1937 nhà khoa học W.F. Gericke là người đầu tiên sử dụng thuật ngữ Hydroponics để chỉ phương pháp trồng cây sử dụng nước và chất dinh dưỡng hòa tan. Trong thế chiến thứ II, quân đội Hoa Kỳ đã sử dụng phương pháp này để cung cấp rau tươi cho binh lính khi vùng đất nơi đây bị ô nhiễm do chiến tranh. Từ thập niên 80 của thế kỷ này phương pháp thủy canh đã được ứng dụng để trồng rau quả và hoa cho giá trị kinh tế cao.

Ngày nay cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ, kỹ thuật trồng thủy canh cũng có nhiều cải tiến. Tùy vào đặc điểm sử dụng dung dịch dinh dưỡng mà có thể chia thành nhiều phương pháp thủy canh khác nhau như thủy canh tĩnh, thủy canh hồi lưu, khí canh.

Việc trồng không sử dụng đất mang lại nhiều hiệu quả như kiểm soát tốt ô nhiễm do vi sinh vật, không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, cây hoàn toàn sạch bệnh và tươi ngon. Một thuận lợi lớn của phương pháp này là cho phép người trồng kiểm soát cây trồng bằng máy móc tự động, hoàn toàn chủ động về thời gian và mùa vụ.

ƯU ĐIỂM CỦA PHƯƠNG PHÁP THỦY CANH

- Hoàn toàn không sử dụng đất do vậy có thể sản xuất rau ở những vùng cằn cỗi như hải đảo, hoang mạc.

- Không cỏ dại, không sâu bệnh do đó không cần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.

- Có thể trồng quanh năm, bất chấp thời tiết, mùa vụ.

- Sản phẩm hoàn toàn sạch, đồng nhất, tươi ngon

- Không tích lũy chất độc hại, an toàn cho người sử dụng.

- Năng suất cao do có thể trồng liên tục

- Không nặng nhọc trẻ em, người già vẫn có thể làm được.

HẠN CHẾ CỦA PHƯƠNG PHÁP THỦY CANH

- Chi phí đầu tư sản xuất cao do trang bị thiết bị máy móc hiện đại.

- Đòi hỏi trình độ chuyên môn cao để có thể sản xuất hiệu quả